咖椰醬

為什麼推薦

馬來西亞早餐的靈魂，椰漿、蛋、糖加班蘭葉慢火熬成的抹醬，配烤吐司與半熟蛋。台灣的東南亞商店偶爾有貨但品項零星，超市通路等於沒有。挑的時候看顏色：偏綠褐色的是加了班蘭葉的傳統版，偏亮黃的多半是加了色素的工廠版；成分表越短越好。玻璃罐有重量又怕破，一次帶兩三罐就好，務必託運並用衣物包住。開封後要冷藏，保存期通常只有兩三週。